Investigadores desarrollan un material de envase biodegradable y antimicrobiano que alarga la vida de frutas frescas 02/14/2022
Envases capaces de incrementar la vida útil de las frutas frescas dos o tres días más. Fresas, 7 días frente a los 4 habituales.
Resistente al agua. Compuesto a partir de ceína (proteína del maíz), almidón, celulosa, acético y otros biopolímeros de origen natural.
Se ha incluido una mezcla de compuestos antimicrobianos también naturales (aceite de tomillo o ácido cítrico). Reacciona a excesos de humedad o enzimas, liberando pequeñas cantidades de antimicrobianos. |