BSI lanza el PAS 223:2011, un nuevo estándar para optimizar los sistemas de seguridad alimentaria entre los productores de alimentos y los envases que utilizan para sus productos.
09/23/2011
La Especificación Disponible al Público (PAS) 223 ha sido desarrollado específicamente para abordar programas de prerrequisitos (PPR´s) de inocuidad alimentaria para el diseño y fabricación de los envases de alimentos y bebidas y está destinada a ser utilizada junto con ISO 22000, la norma internacional de gestión de los sistemas de inocuidad de los alimentos para toda la cadena de suministro de alimentos
PAS 223 especifica los requisitos para establecer, implementar y mantener programas de prerrequisitos (PPR´s) y los requisitos de diseño para ayudar a controlar los peligros para la inocuidad de alimentos en la fabricación de envases para alimentos
El PAS 223:2011 está destinado a ser utilizado por los fabricantes de envases para alimentos con el fin de apoyar los sistemas de gestión diseñados para adaptarse a los PRP’s especificados en la norma ISO 22000, y establece de manera detallada los requisitos establecidos.
En éste nuevo estándar se han incluido requisitos de diseño, debido al potencial riesgo para la seguridad alimentaria que puede surgir si el envase empleado no es adecuado para el uso previsto.
Desarrollado por la industria para la industria, este nuevo estándar será de especial interés para los fabricantes de envases para de alimentos y bebidas a nivel mundial, así como para los organismos de certificación alimentaria y las autoridades públicas. |