Ultimas novedades en materia de regulación de etiquetado de origen (Cool : Country of Origin Labeling) en el marco de la Farm Bill
09/19/2008
Con fecha 30 de Octubre de 2003, el departamento de Agricultura publicó una propuesta por la que se exigía que todo producto alimentario reflejase en su etiqueta el origen o procedencia tanto de su ingrediente principal como de los demás.
Hasta ahora la única norma final ( Interim Final Rule) sobre etiquetado que se había logrado aprobar era la de Etiquetado de Origen en Pescados y Marisco entrando en vigor el 4 de abril de 2004.
Con fecha 1 de Agosto de de 2008 se ha publicado la regulación definitiva respecto a carnes, commodities agrarias perecederas, frutos secos y ginseng, en el Registro Federal de los EEUU que entrará en vigor el próximo 30 de septiembre de 2008. La norma cubre e : Cortes de músculo, carne picada , ternera , cordero, pollo, cabra y cerdo en cuanto a carnes; frutas y vegetales frescos y congelados en cuanto commodities agrarias ; nueces de macadamia , nuez lisa, y cacahuetes en cuanto a frutos secos ; el mencionado Ginseng.
Asimismo la USDA ha revisado la definición de alimento procesado de manera que los productos derivados de una commoditie cubierta por la normativa que ha sufrido alguna transformación física o quimica ( cocido, curado, ahumado…) o que ha sido combinada con otras commodities ya cubiertas u otros componentes alimenticios (chocolate, salsa de tomate…) se excluyen del programa COOL de etiquetado. |