La EFSA evalúa un absorbedor de oxígeno de EMCO como seguro para el contacto con alimentos.
03/11/2014
La EFSA ha dado su opinión científica acerca de la evaluación de la seguridad del material activo de EMCO, con las sustancias activas paladio (FCM no 993) e hidrógeno (FCM no 1038), que están destinadas a ser utilizadas como absorbedor de oxígeno en los envases de alimentos y bebidas a temperatura ambiente o inferior. Se concluyó que las sustancias activas, paladio e hidrógeno, no plantean un problema de seguridad para el consumidor cuando se usan como absorbedor de oxígeno en envases para alimentos y bebidas, a temperatura ambiente o inferiores. El paladio no debe estar en contacto directo con los alimentos y debe ser incorporado en una estructura pasiva impermeable a los líquidos que impida la migración a niveles detectables
El absorbedor está diseñado como una almohadilla multicapas, permeable a los gases pero impermeable a los líquidos, que se coloca dentro de una tapa o cierre, o como una etiqueta adhesiva en las tapas para bandejas. El metal de paladio no está en contacto directo con el alimento, estando separado por diferentes capas de materiales pasivos. La migración específica del paladio en simulantes de alimentos convencionales no se detectó en el límite de cuantificación de 0,6 ìg/kg. El paladio, en una evaluación anterior, se consideró no genotóxico y sin ningún problema toxicológico para un nivel de exposición bajo, resultante de una concentración hasta 50 ìg/kg de alimento. |