Mejora de vida útil de snacks.
01/12/2010
La empresa Productos Velarte S.L, es una empresa dedicada al desarrollo de snacks horneados: saladitos, salapipas, rosquilletas, piquets bajos en sal, integrales, artesanas pipas, artesanas cacahuetes, artesanas activi-omega, artesanas chocolate, artesanas queso, pan de ajo, regañás, picos camperos. Está desarrollando con éxito un proyecto con el objeto de aumentar la vida útil del producto, evitando la presencia de oxígeno en el interior del envase.
La sistemática para lograr esto es unir a las propiedades barrera del material de envase, el envasado con atmósfera modificada y la incorporación de un absorbedor, creando de esta forma un envase activo.
Introduciendo además en su sistemática de trabajo, una nueva tecnología de carácter predictiva, que corresponde con los estudios acelerados de evolución del producto envasado, lo que le permite conocer el comportamiento de su producto en distintas condiciones.
Actualmente Productos Velarte es la única empresa de su sector que trabaja con estas tecnologías innovadoras, con el objeto de asegurar la calidad de sus productos.
Este proyecto ha sido financiado por el IMPIVA. PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO PARA PYMES. FONDOS FEDER |