 Introducción de queso en envases tipo brick. Fuente Sig Combibloc
07/30/2008
La empresa de Arabia Saudi, Almarai, ha incorporado máquinas de envasado tipo brick en el proceso productivo del queso. La principal novedad de este proceso, es que el queso es introducido en el envase de cartón y coagula en su interior, después de que todos los ingredientes han sido añadidos al envase. Los enzimas necesarios para su coagulación son mezclados junto al queso fresco, en una unidad móvil de mezclado y de dosificado. Estas unidades móviles permiten la dosificación del queso, así como el uso posterior de la maquinaria de envasado para el llenado de otros productos lácteos. |