Materiales en contacto con alimentos, ¿qué requisitos exige la declaración de conformidad?
10/01/2013
Una “Declaración de Conformidad” es un documento formal donde se expresa la garantía de cumplimiento de una materia prima, producto acabado o semielaborado, con respecto a una determinada materia.
En este artículo, lo que se analiza es el documento Declaración de Conformidad referido exclusivamente a la aptitud de los distintos materiales para el contacto alimentario.
De los 17 grupos de materiales en contacto con alimentos, a día de hoy, a nivel de la UE sólo se ha desarrollado una legislación específica para estos grupos: materiales y objetos activos e inteligentes, cerámica, plásticos y celulosa regenerada. Para cada uno de estos grupos de materiales se exige una declaración de conformidad. |