Reducir el desperdicio de alimentos frescos: el papel de los envases.
09/22/2014
Un correcto envase disminuye el desperdicio de alimentos. El envase no solo debe de contener y proteger los alimentos, sino que también debe mantener la frescura y el valor nutricional del alimento, facilitando así mismo su consumo.
Para ayudar a crear una mejor comprensión del papel del envase en la reducción de los residuos de alimentos, el Instituto Americano para el Envasado y el Medio Ambiente (AMERIPEN) acaba de publicar un nuevo trabajo titulado “Reducing Fresh Food Waste: The Role of Packaging”. Este trabajo conciso pero convincente ayuda a explicar las s ventajas de los envases en la lucha para mantener un suministro sostenible de alimentos. |