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“Nano-Brick”: alimentos frescos durante más tiempo
05/13/2011

Un grupo de científicos de la Universidad de Texas A&M anunciaron un nuevo desarrollo que pondría fin a las galletas rancias y a la soda sin gas.

Recubriendo un envase con un film “nano-brick”, compuesto por 70% de arcilla y el resto varios materiales poliméricos, encontraron que podían mantener los alimentos más frescos durante más tiempo. El film tiene un espesor inferior a los 100 nanómetros (mucho más fino que un pelo humano) y es 100 veces menos permeable al oxígeno que los actuales recubrimientos empleados en los envases alimentarios.

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