Sistema de envasado inteligente para la monitorización del etileno
06/05/2012
El centro belga Imec, en colaboración con el centro alemán Holst Center han desarrollado un nuevo tipo de sistema de monitorización para el control del etileno generado por los alimentos.
El etileno es la hormona de la maduración de gran parte de frutas y verduras, por lo que este nuevo sistema permite determinar el estado de maduración del alimento.
Se trata de un sensor electroquímico de reducido tamaño y bajo coste, que posee un límite de detección de 200 a 300 ppb. |