Los cinco equipos que debes conocer si quieres desarrollar envases activos para alimentos.
04/10/2015
Si estás trabajando en nuevos films que incorporen elementos activos capaces de proteger el alimento frente a los gases, la humedad, la luz... o si quieres desarrollar nuevos materiales funcionales que tengan capacidad antimicrobiana para mejorar la conservación y la vida útil de alimentos frescos envasados, necesitas conocer lo último en equipamiento analítico físico-químico y microbiológico; porque en alguna fase del proceso vas a necesitar evaluar el efecto de los nuevos materiales o envases que estés desarrollando. |