El objetivo de la guía, es servir de apoyo a las empresas para el cumplimiento del Reglamento (CE) nº 2023/2006 y así poder exigir a proveedores y asegurar a clientes que la fabricación de los materiales y envases se ha realizado bajo buenas prácticas higiénicas y que son conformes.

La guía, que es de carácter voluntario, desarrolla el sistema de aseguramiento y control de la calidad e higiene, así como la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).