La empresa Qmilch IP GmbH desarrolla biopolímeros a partir de la caseina, la proteína de la leche
10/02/2013
La caseina es obtenida a partir de la leche de vaca que no es comercializable y que no debería ser empleada para su consumo según la actual legislación. Cada año 1.9 millones de toneladas deben de ser rechazadas solo en Alemania. Esta leche, que no es apta para el consumo humano, todavía contiene valiosos ingredientes que ofrecen un gran potencial para su recuperación.
La ventaja de este nuevo proceso es la posibilidad de producir un biopolímero a partir de una fuente 100% renovable. |