Desarrollan un bioplástico para el sector alimentario a partir de los residuos de la industria de la patata.
11/18/2015
La Universidad de Aveiro (Portugal) ha desarrollado un bioplástico utilizando como materia prima los residuos de la industria de la patata, como son las pieles y el agua de lavado. El film que se ha obtenido a partir del almidón, un carbohidrato presente en las patatas, es resistente a la rotura, no presenta olor ni sabor y tiene una barrera efectiva para aplicaciones alimentarias. Las propiedades barrera al oxígeno y al vapor de agua que presenta este film son comparables con los materiales plásticos convencionales.
Además, el film desarrollado es biodegradable. Los estudios realizados confirmaron que los films perdieron más del 90% de su peso tras 31 días de incubación en un sistema orgánico. |