Solución para dotar de sabor a los alimentos “Cook-in-bag”.
03/01/2017
Sirane ha desarrollado unos sacos que se colocan dentro de las bolsas aptas para horneado o microondas. Estas bolsas se sitúan debajo de una lámina de silicona que lo separa del alimento, y libera aromas cuando el envase es calentado. El nuevo sistema tiene una ventana transparente para que el consumidor pueda ver qué es lo que lleva en su interior, y está disponible en varios tamaños. Las siguientes combinaciones de sabores están actualmente disponibles: Cebolla, mostaza y especias; Romero, enebro y especias; Ajo, jengibre y especias; Mostaza, albahaca y especias; Hojas de laurel, cebolla y especias, y enebro, cono de pino y especias; pero se podrían desarrollar muchas más.
El sistema de cocinado que incorpora las bolsas con sabor se comercializa bajo el nombre de Sira Cook Supreme Bags y tiene la peculiaridad de que una vez cocinado, el envase es fácilmente pelable, y el alimento cocinado queda sobre una superficie de aluminio que permite la manipulación adicional del producto. Estás bolsas están especialmente recomendadas para el cocinado de carne y pescado. |